Pour le plaisir de Jules....

et de nos papilles!!!

Allez encore un peu de fraîcheur, ça fait du bien...

Et c'est tellement rapide!!!

Salade Caesar

Ingrédients pour 2 personnes:

- 200g de salade iceberg;

- 2 blancs de poulet;

- des croutons à l'ail;

- 2 gousses d'ail;

- huile d'olive;

- 4 CAS de mayonnaise;

- 2 CAS de lait;

- 1 CAS de jus de citron;

- 4 CAS de parmesan râpé;

- 1 CAC de moutarde;

- sel et poivre du moulin;

- des copeaux de parmesan.

Laver la salade et la couper en larges rubans.

Découper les filets de poulets en lamelles.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les lamelles de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Assaisonner de sel, poivre et d'une gousse d'ail hachée.

Dans un bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le lait, le citron, le parmesan râpé, la moutarde, une gousse d'ail hachée (j'ai utilisé de la pâte d'ail)  jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Saler et poivrer.

Dans l'assiette, disposer la salade, les lamelles de poulet, les croutons. Verser la sauce par dessus et décorer de copeaux de parmesan.

Personnellement, j'aime rajouter des rondelles d'oeufs cuits durs.

Bon appétit!!!

Angé